早いもので今年も残り少なくなってきました。
クリスマスのイルミネーションが街を彩り、師走の慌ただしい気分で残り日数をカウントしている人も多いのではないでしょうか。
ブルガリアの人たちももちろんクリスマスや新年を心待ちにしています。
日本ではクリスマスはバレンタインやハロウィーンと同じくイベントとして、恋人とロマンチックにあるいは友人達とのパーティー等で賑やかに過ごすのが定番となっていますが、
正教の国、ブルガリアのクリスマスは厳然とした宗教儀式の日で家族と一緒に静かに祝います。
また日本ではイヴの夜にフライドチキンやグリルチキンなどを食べたりしますが、ブルガリアではクリスマスイヴにはパンや野菜、豆類のみで一切動物性食べ物を摂ってはいけないことになっています。
イヴには神からの生命と大地の恵みを意味する大きな丸パンを自宅で作るのが習わしです。そのパンの中にコインや日本の「おみくじ」のような紙を仕込んで焼き上げるのです。焼きあがったパンはまずは神様に、次は家に、最後は家族それぞれに、家長が神が与えてくれた命や恵みに感謝しつつ、ちぎって分けます。コインが当たったり良いことが書いてある紙が入っていたりした人はこれからの一年が素晴らしい年になると喜びます。
ブルガリアの「おみくじ」は家人が各人の夢や希望を書くので日本のおみくじの「凶」のようにはずれはありません。最近ではコミカルな内容の市販の「おみくじ」を買ってパンに入れる家庭も増えているそうです。
世界中の中華料理屋でみかける「おみくじ」を仕込んだフォーチュンクッキーはもともとアメリカに行った日系移民がはじめたと言われています。ブルガリアの「おみくじ」入り丸パンを宗教とは関係なくクリスマスパーティー用として使えば、フライドチキンのように日本のクリスマスイベントの食材として人気が出るかもしれません。
パンと言えばワイン。
おめでたい日に相応しいボトルがカタルジーナ・セブングレイプス。
ブルガリアの固有品種マヴルッドをはじめ7種類のブドウを絶妙に配合した究極のブレンドワインです。ラベルのエレガントな7の数字が際立ち、ラッキー7の縁起物としても最適なボトルです。クリスマス、年末年始等お祝いワインとして是非お使い下さい。
ブルガリア カタルジーナエステイト
セブングレイプス
葡萄品種メルロ、シラー、マルベック カベルネソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、カベルネフラン、マヴルッド alc-14.5% 熟成仏オーク新樽10カ月
ヴィンテージ2012赤・フルボディ ￥3,500
コメントをお書きください